당골집에서 소개된 양곱창 집이 최근 화제가 되고 있습니다.
당골집 여의도 양곱창 위치 연락처 후기 등에 대해 알아봤습니다.
당골집 여의도 양곱창 위치 연락처 후기
소금과 참기름으로 옷 입은 양곱창이 불판 위에서 구워집니다.
먹는 사람마다 맛있다며 감탄을 금치 못합니다.
시켰던 메뉴 모두 맛있다고 하는데요, 특히 양이 제일 맛있다고 합니다.
전문적으로 곱창 하는 집을 보면 보통 육우 곱창을 쓰지만 여기는 한우 곱창을 쓴다고 합니다.
한우 곱창은 가늘고 모양은 없는 게 특징이지만 구워서 먹으면 육우와는 비교가 안될 맛을 뽐냅니다.
불 조절 잘 해서 구운 양곱창은 대추 소스에 찍어먹으면 참 맛있습니다.
대추소스 비결이 궁금해지는데요, 대추 50%에 과일 및 채소 50%를 푹 고아서 만들어집니다.
알고 찾아오시는 분들은 곱창 전골을 시키는데요, 주문이 들어오면 시간이 걸리더라도 바로 곱창을 솥에 끓이기 시작합니다.